presso  Sede  C.I.A di Savona 

 Regione Torre Pernice , 15/b - 17031 ALBENGA (SV) 

Dove si svolgerà la visita virtuale dei laboratori del CREA - Centro di Ricerca per l’Enologia di Asti e dei laboratori della SINERGO Soc. Cooperativa Centro Studi Ricerche e Servizi per l’Enologia di Nizza Monferrato (AT). L’incontro fa parte del PROGETTO DIMOSTRATIVO denominato “LIEVITI AUTOCTONI” . Isolamento, selezione ed utilizzo di lieviti da uve locali (in particolare Pigato) per favorire il miglioramento della tipicità delle produzioni enologiche del Ponente ligure, sotto il profilo organolettico.

INTERVERRANNO IN QUALITA’ DI ESPERTI E PARTNER DEL PROGETTO:

Dott.ssa Paola MANERA Enologo Ditta SINERGO Soc. Cooperativa Centro Studi Ricerche e Servizi per l’Enologia di Nizza Monferrato (AT)                    

Dott. Enrico Tommaso Vaudano Ricercatore presso CREA Centro di Ricerca per l’Enologia di Asti.